Julefrokost 2017

Vi har sammensat årets julefrokostmenu af de bedste af årstidens råvarer.

Vores julemenu består naturligvis af sikre hits, der hører til enhver julefrokost. Men alt er lavet med kærlighed og med spændende tilbehør, der giver en unik oplevelse for sanserne - både øje og smagsløg.

Mange af vores jule-kunder er stamkunder, der bestiller hos os igen og igen. Så vil du være sikker på en vellykket julefrokost skal menuen være fra Encke & Duers.

Julemenu

Årets julemenu har alle de traditionelle favoritter. Hjemmelavede med kærlighed - og et lille twist.

  • Ovnbagt Vildlaks med løvstikke og havsalt

  • Røget ørredmousse med radise-fennikel-salat med dild og ruccola

  • Små økofrikadeller med rødbedesalat, senneps-urte-creme med persille feta og mynte

  • Saltede langtidsstegte andelår med laurbær og tranebær-orange kompot

  • Grønkålssalat med nødder, druer, selleri og friske figner

  • Æblesalat med høvlet spidskål, rosenkål og sukkerristede mandler

  • Dansk øko-blåskimmel med syltede abrikoser

  • Hjemmelavet flødeost med urter

  • Økologiske kernespeltboller og flutes

Kun 350,- pr. kuvert 
Minimumsbestilling 15 kuverter.

Ekstra bestillinger

Sæt prikken over i'et med en eller flere af vores julespecialiteter. Alt serveres naturligvis i generøse portioner.

  • Smørstegte fiskefiletter med hjemmelavet remoulade, citron og kernerugbrød. 35,-
  • Hjemmelavede fiskefrikadeller med hjemmelavet remoulade, citron og kernerugbrød. 35,-
  • Små frikadeller med cornichoner, rødbedesalat og kernerugbrød. 35,-
  • Italienske oste med syltede abrikoser, sukkerristede valnødder, frugt og speltboller. 45,-
  • Hjemmebagte julesmåkager. 35,-
  • Julechokoladekage med vanillecreme. 30,-

Vi elsker at lave julemad! Det er en chance for at forny dansk traditionsmad og tænke flotte kompositioner i smag og farver.

Nynne Encke

Få en julefrokost med det lille twist, der gør det sjovt og tidssvarende.

Richard Duers